Formaggio volcano, un soufflé de ricotta , parmesano con crujiente de pesto genovés y pimiento rojo asado Chef Cluster 27 enero, 2011
Dulce semifrio con crema de queso y pistachos recubiero de chocolate a la menta Giacomo Pica Picariello 1 mayo, 2012
Tortelloni de chocolate rellenos de bacalao con salsa de castanas. Giacomo Pica Picariello 1 mayo, 2012
Agnolotis de requesón y anchoas y salsa de arena de tomate Ángeles Ballesta Castillo 18 octubre, 2011